BIZCOCHO LIGERO DE CHOCOLATE

Este bizcocho ligero de chocolate horneado en la olla programable GM tiene una pinta estupenda, un sabor exquisito y una textura esponjosa. Muy  buena pinta, ¿verdad?…pues venga, manos a la obra que el fin de semana se acerca y vamos a disfrutar de algo dulce, rico y sano para toda la familia.

Ahí va la receta:

Ingredientes para el bizcocho ligero de chocolate

  • 3 huevos
  • 1/2 vaso de aceite de girasol (85 gramos)
  • 1 vaso de leche desnatada (200 gramos)
  • 1 vaso de salvado de avena (100 gramos)
  • 1 vaso de harina de trigo (100 gramos)
  • 1 sobre de levadura tipo Royal (15 gramos)
  • 3 ó 4 cucharadas de edulcorante en polvo mezcla de ciclamato y sacarina (yo he usado el del supermercado DIA, de su marca blanca)
  • 8 cucharadas de Cola-cao 0% (60 gramos)

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Por supuesto, si no estás en plan de adelgazar,

podéis ponerle azúcar a gusto en lugar de edulcorante y chocolate Valor o colacao normal…

Si no te gusta o no tienes salvado de avena, puedes poner los dos vasos de harina de trigo. 

 

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Elaboración de bizcocho ligero de chocolate

  • Es conveniente que usemos papel de horno para la base de los bizcochos, sobre todo si solo  disponemos de una sola cubeta, para que no se  pegue absolutamente nada de la masa. Marcamos la circunferencia de la cubeta en el papel, recortamos e introducimos, habiendo pincelado con aceite las paredes previamente. Si dejamos hechas unas cuantas, cuando volvamos a hacer otro bizcocho, será menos trabajo.
  • Batimos los huevos (a mano o con batidora) y los ingredientes líquidos, e incorporar los secos batiendo enérgicamente.
  • Si tenemos Cecomix Plus, todo al vaso y 2 minutos a velocidad 4
  • Vertemos la mezcla en la cubeta, programamos Menú Horno 130º 30 minutos con válvula abierta.
  • Una vez finalizado el tiempo, comprobamos con un palillo de brocheta o con un cuchillo delgado si está hecho, sacamos la cubeta de la olla, dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos
  • No es necesario el cabezal de horno, al ser de chocolate queda oscuro por arriba. Espolvoreamos azúcar glass por encima y a la mesa.

 

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Sale un bizcocho de 600 gramos.

Si lo cortamos en 12 raciones, una ración (50 gr) tiene 114 kcal., que comparado con cualquier otro bizcocho es una cantidad mínima de calorías y de grasa.

Las medidas están tomadas con un vaso pequeño (200 ml aprox).

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